Rustica. Semi-integral tipo 2. 1kg – 3 Kg

$2.900$7.900

Rustica es una harina de trigo  seleccionado, tipo 2 con un alto valor nutricional y un delicado sabor mediterráneo. De una granulometria fina, al mismo tiempo con un alto contenido de salvado, una harina fácil de trabajar y adecuada para maduración medio-larga.
Ideal para los  profesionales  que quieren un producto con un sabor fuerte y naturalmente rico en fibra.

Alta en fuerza y hidratación

“W” 300/310

Hidratación 65/67%

“P/L” 0.70/0.80

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